新桂阳3月31日讯（记者 李子璇 欧阳宇轩）农历三月初三是上巳节，在民间素有食用荠菜煮鸡蛋避春疫的习俗。我县志愿者们走进樟市镇敬老院，为老人们熬煮荠菜鸡蛋，送去春天的温暖和关怀。
在田地里，县蓉城志愿者协会的志愿者分头寻找荠菜的身影，新鲜荠菜茎细长，顶端生长倒心状果实。志愿者们将新鲜采摘的带根荠菜冷水入锅，再铺上新鲜鸡蛋，添火煮至沸腾，一道春日美食荠菜煮鸡蛋便完成了。荠菜具有清热明目、消肿利尿的功效，三月三食用荠菜煮鸡蛋已有1000多年的历史。
随后，志愿者们将带有荠菜独特清香的鸡蛋分发到老人手中。大家品尝着香气扑鼻的荠菜蛋，脸上洋溢出幸福的笑容。
樟市镇敬老院老人感慨道：“今天三月初三，志愿者煮鸡蛋给我们老人，我们十分高兴，万分感谢！”
县蓉城志愿者协会志愿者王玉康：“今天是农历三月三，我们南方有荠菜煮鸡蛋的习俗。今天我们志愿者借这个机会来到敬老院，和老年朋友们一起用荠菜煮鸡蛋的形式共度佳节，希望让他们感受到节日氛围与社会关怀，在此也祝愿老年朋友们身体健康。”
责编：何卓
来源：桂阳县融媒体中心
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